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正本 柳刃包丁 青鋼 刃渡り23cm 刃文があります。

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正本総本店の柳刃包丁です。刃渡り約23cmとなります。片刃です。鋼材は青鋼です。裏の刃文を見て頂きたいです。正本で刃文があるものは初めて見ました。多分有名な鍛冶師が製造されたものだと思います。今このようなものは販売されていないと思います。古いものですが砥ぎなおししましたので切れ味は非常に良いです。プロの方から一般家庭で使用できると思います。切刃は鏡面で平もほぼ鏡面となっております。砥石は北山8000番で仕上げてあります。大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。●サイズ:刃渡り約230mm●外寸385mm●重量100g#包丁 #柳刃包丁 #正本 #23cm #鏡面

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カテゴリーインテリア・住まい・小物 > キッチン/食器 > 調理器具
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