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稲庭町に三百年以上受け継がれた匠技、練り、綯い、延し、干し、これら全て工程はうどん生地の熟成と共に進めていきます。
人間の都合に合わせず、生地の都合に合わせ、無理をさせず。
生地は生きています。春には春の生地、夏には夏の生地、秋の生地、そして、冬には冬の生地。
うどん職人は生地の感触で四季を感じ取る事が出来ます。
荒練り、綯い、延し、干しまでの四日間、
今日もいいうどんが出来ますようにと祈りながら。
ゆるやかな時間の流れの中で、職人が一本一本、
丹精をこめて作り上げました。
匠技の伝承、吟祥堂の稲庭うどんをぜひお試しください。
商品内容:手縫職人稲庭うどん 1袋(180g入り)×6
賞味期限:2025.11
特徴···詰め合わせ
商品の情報