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本鍛錬　柳刃包丁　刃渡り25cm　波紋でています。

本鍛錬　柳刃包丁　刃渡り25cm　波紋でています。
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商品情報

商品詳細

銘不明の柳刃包丁です。
刃渡り約25cmとなります。
片刃です。
鋼は白か青か不明です。
柄は黒水牛柄です。

本鍛錬なので裏に波紋が綺麗に出ています。
5番目の写真に切刃に孔食があったので研いで最小にしましたが少しだけ残ってしまいました。
気にならなければお薦め致します。

サイズ的にはプロの方にも一般の方にもお薦めです。

古いものですが砥ぎなおししましたので切れ味は良いです。
切刃は鏡面、平もほぼ鏡面となっております。
砥石は北山8000番とシャプトン12000番で仕上げてあります。
多少使用感はありますが大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。

●サイズ：刃渡り約250mm
●刃厚み：刃元の一番厚い場所で約3.9mm
●外寸400mm
●重量129g

#包丁 #柳刃 #本鍛錬 #25cm #鏡面

商品の情報

カテゴリー:キッチン・日用品・その他>>>キッチン・食器>>>調理器具
商品の状態: やや傷や汚れあり

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